Nos spécialités

• Nous vous présentons ici encore une sélection d’autres spécialités particulièrement exquises:

Galloway Gourmet Beef - de l’élevage Hallenbarter Galloway (voir la photo en haut à gauche)

Galloway Beef est de la viande saine et bonne pour la santé: le taux comparativement élevé d'acides gras insaturés de grande valeur nutritionnelle fait de la viande Galloway un aliment sain et léger dont l’action bénéfique sur la santé est comparable à celle du poisson, du gibier et de l’agneau.

Le renoncement strict aux compléments alimentaires ainsi qu’aux protéines animales, aux antibiotiques et aux hormones de croissance fait du Galloway Beef un aliment de haute qualité.

Origine: Gommer Galloway Cattle, Hallenbarter, 3988 Obergesteln

Le Flammeküeche - une spécialité typique d’Alsace (voir la photo en haut au centre)

Nous vous préparons le Flammeküeche classique, un plat typique d’Alsace, avec de la crème fraîche, des lardons, des oignons ou du fromage, des champignons, de l’ail, du saumon ou aussi comme dessert à la pomme et à la banane.

Le Baeckehoffe - un plat alsacien consistant (voir la photo en haut à droite)

Autrefois, c’était le plat des pauvres pour lequel trois variétés de viande et des pommes de terre étaient cuites avec du vin. Le jour de lessive, les ménagères apportaient la cocotte au boulanger qui la mettait dans son four et elles venaient la rechercher trois heures plus tard.

Seulement sur commande (au moins 24 heures à l’avance).

Spécialités flambé Diana (cliquez pour télécharger le menu!)