Spezialitäten

Wie stellen Ihnen hier noch weitere besonders auserlesene und schmackhafte Spezialitäten vor:

Galloway Gourmet Beef - aus Hallenbarters Galloway Zucht (s. Bild oben links)

Galloway Beef ist Gesundheitsfleisch: Der vergleichsweise hohe Anteil an den ernährungsphysiologisch wertvollen ungesättigten Fettsäuren macht Gallowayfleisch zu einem gesunden und bekömmlichen Nahrungsmittel, vergleichbar mit der Gesundheitsfördernden Wirkung von Fisch, Wild und Weidelämmern.

Der strikte Verzicht auf Futterzusätze wie tierische Eiweisse, Antibiotika und Wachstumshormone machen Galloway Beef zu einem Nahrungsmittel mit hoher Qualität.

Herkunft: Gommer Galloway Cattle, Hallenbarter, 3988 Obergesteln

Flammeküeche - eine typische Elsässer Spezialität (s. Bild oben mitte)

Wir bereiten Ihnen den typischen elsässer Flammeküeche klassisch mit Rahm, Späck und Ziwele oder mit Käss, Schwammle, Knovli, Lacks oder auch als Dessert mit Epfel und Banane zu.

Baeckehoffe - ein deftiges Gericht aus dem Elsass (s. Bild oben rechts)

Einst ein Arme-Leute-Essen, bei dem drei Sorten Fleisch und Kartoffeln in Wein geschmort werden. Die Hausfrauen brachten den Topf am Waschtag dem Bäcker zum Schmoren und holten ihn nach drei Stunden wieder ab.

Nur auf Bestellung (mind. 24 Stunden früher).

Flambierte Spezialitäten Diana (klicken, um Menü herunterzuladen!)